ブーランジュリーだけの甘い幸せ

日高パティシエールのコーヒーマフィン

¥378

販売予定期間:2018/1/7(日)~2018/3/31(土)まで

hanareブレンドのエスプレッソを混ぜて焼き上げた、ふんわりときめ細やかな生地。昨年春リニューアルされたhanareのコーヒーの奥深いテイストを、コーヒーそのものだけでなくお菓子として味わってみたい…このマフィンは、ある若きパティシエールのそんな想いから作られた一品です。中には、甘くコクのあるクレームダマンドと、香ばしいピーカンナッツのキャラメリゼを潜ませ、コーヒーのふくよかな香りをいっそう引き立たせました。仕上げに、濃厚なモカ風味のフォンダンでとろっと艶やかにコーティングしたら、チョコチップをトッピングしてできあがり。オリジナルブレンドの味わいがシンプルに表現された、エスコヤマならではのコーヒーマフィンが誕生しました。