こだわり食材のマッチングを楽しんで

三田ポークとマンゴーのカレーカンパーニュ

¥270

奥深い味わいのスパイシー生地が、素材の魅力を余すところ無く引き立てる

 噛めば噛むほどに、スパイシーかつ奥深い味わいが広がる、生地が主役のカンパーニュが完成しました。生地には、エスブーランジュリーの「ナビンさんと創った カレーパン」でもおなじみの「レストラン ナビン」のナビンさんがエスコヤマのために、と創ってくださったオリジナルブレンドのカレースパイスを加えて。ハーブはもちろんフルーツもブレンドされたこのスパイス。その豊かな香味・辛味・甘味は、どんな素材も合いそうな素晴らしいバランス。そして、「このカンパーニュを美味しく味わえる具材を」と考え包み込んだのが、ガーリックバターで炒めて香ばしさとコクを加味した三田ポークのひき肉と、フレッシュなアップルマンゴー。生地に練り込まれたスパイスが、マンゴーのジューシーな甘みとお肉の甘味・旨味をいっそう引き立て、一口いただくごとにどんどん食欲が増していくような、素材の魅力溢れたカンパーニュです。お召し上がりの際は、ぜひオーブンかトースターで温めて。表面がパリっとしたら食べごろです。