es Boulangerie

アーモンドヌガーとクッキーを重ねたフロランタンを、バターリッチなブリオッシュ生地の上にゴロゴロと散りばめました。生地の表面のところどころに作ったくぼみには、フレッシュな酸味を持ったフランボワーズのコンフィチュールと、爽やかな香気とほのかな苦みが広がるオレンジピールを別々のポイントに垂らして、部分ごとに異なる味わいを演出しています。また、ふんわり生地にザクザクとしたフロランタン、フランボワーズのプチプチ感など、食感もとてもリズミカル。パティスリーにあるブーランジュリーだからこそ生み出せた、まさしく"本格的なお菓子パン"です。ご家庭では、お召し上がりの前にレンジで少し温めると、ブリオッシュ生地のふんわり食感がいっそう際立ちます。