エス・ブーランジュリーの人気者たち

紫いもと黒ごまのあんぱん

¥216

黒×紫の美しいコントラストが目を引く
ほどよい甘さのあんぱんで大人な秋を感じて

販売予定期間:2017/12/31(日)まで

黒ゴマにおおわれた不思議なルックスのパンを割ってみると、中から現れるのは目にも鮮やかな紫いものあん。素材が持つ自然な甘みを生かし、ほくほくに練り上げたあんを包み込む生地は、全粒粉を用いて焼き上げた香ばしいコンプレ。ほどよい噛みごたえがある生地には、やわらかい酸味が紫いもと相性のよいセミドライのりんごを散りばめることで、ソフトな食感とともにフルーティーで爽やかな風味のアクセントを添えています。ひと口ほおばると、黒ゴマのプチプチと弾けるような食感のあとに満ちあふれる、香ばしさとほっこりとした素朴の甘み。そして噛めば噛むほどに滲み出るりんごのほのかな酸味が、紫いもの風味をより引き立たせ、懐かしいほっこりとした味わいが広がります。鮮やかな黒と紫のコントラストに彩られたどこか大人の雰囲気漂うあんぱんは、馥郁と香るほうじ茶やコーヒー、紅茶など温かい飲み物といっしょにお楽しみください。