ジャム嫌いでも美味しいと素直に心に響くコンフィチュール。もうそれは化学反応を経てMagic(魔法)にかかったもとのフルーツたちとは全く別ものなのです。

ベリー系

丹波篠山産ブルーベリー

¥1,404

隣町から届いた新鮮なブルーベリー 美味しいバランスのまま炊き上げて

賞味期限
約180日(常温)
販売予定期間:2018/8/31(金)

三田市の隣町・篠山市で栽培を行っている「futaba農園」さんが丁寧に育ててくださったブルーベリーをたっぷり使用したコンフィチュール。1本1本の木にそれぞれ適した水分と養分が与えられ、枝や花の剪定を丁寧に繰り返すことで、一粒一粒の味と香りをしっかりと感じるブルーベリーが出来上がります。そんなブルーベリーの品種の違いによって発揮される「酸味と甘味」を、シェフ小山が一番美味しいと感じる味のバランスになるよう「futaba農園」さんにもご協力いただき常に4種類以上をブレンド。奥行きのある味わいを表現しました。隣町から届いた新鮮なブルーベリーの実を潰さないよう丁寧に炊き上げ、適度に残る粒感がフレッシュさを感じさせる、美味しいブルーベリーのコンフィチュールが完成しました。