ジャム嫌いでも美味しいと素直に心に響くコンフィチュール。もうそれは化学反応を経てMagic(魔法)にかかったもとのフルーツたちとは全く別ものなのです。

ミルク系

カカオミルク

¥1,188

材料/カカオ、牛乳、生クリーム

上質なカカオ豆をローストして砕いたカカオニブ。これをミルクに漬け込み、カカオ特有のふくよかな味わいや芳醇な香りを、一晩かけてアンフュゼ(抽出)。さらにミルク、生クリームと一緒に炊きあげました。ミルクチョコレートのまろやかな甘み、心地よいアロマ。究極ともいうべき、カカオとミルクの絶対的な関係がここに凝縮されています。