ジャム嫌いでも美味しいと素直に心に響くコンフィチュール。もうそれは化学反応を経てMagic(魔法)にかかったもとのフルーツたちとは全く別ものなのです。

その他

タルティーヌ オランジュ

¥1,404

賞味期限
180日(常温)
販売予定期間:2017/11/2(木)~

ビターな中に酸味がほんのり漂う大人な味わいのチョコレートペースト。ビターチョコをベースに、プラリネアーモンドやヘーゼルナッツペーストが深いコクを加え、オレンジピールが酸味と独特の香りを添えます。カカオとナッツが融合した贅沢な味わいです。

日本を代表するショコラティエ、土屋公二シェフによるタルティーヌに触発され創った一品です。土屋氏とは流行になる前から、コンフィチュールについて、あれやこれやの情報交換をし、小山シェフは刺激を受けてきました。