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約180日(常温)
特定原材料等28品目：りんご
販売予定期間：2023/10/31(火)まで

材料／蓬莱柿、ゆず

名前だけを見ると、「あれ？ 柿？」と違う果物を想像してしまいますが、立派ないちじくの品種です。こちらは「白いちじく」と呼ばれ、通常出回っている品種よりもデリケートで扱いが難しく希少価値の高い品種です。仕入れを担当するスタッフも毎日農園の方と連絡を取り、タイミングを見極めるのが難しかったそうです。 味わいは、強い甘みが特長ですが、こちらも柚子果汁を加えていますので、甘いだけではないスッキリとしたあと味で、うまくいちじくの風味の「いいとこ取り」ができました。