ジャム嫌いでも美味しいと素直に心に響くコンフィチュール。もうそれは化学反応を経てMagic(魔法)にかかったもとのフルーツたちとは全く別ものなのです。

その他

蓬莱柿

¥1,836

賞味期限
約180日(常温)

材料/蓬莱柿、ゆず

名前だけを見ると、「あれ? 柿?」と違う果物を想像してしまいますが、立派ないちじくの品種です。こちらは「白いちじく」と呼ばれ、通常出回っている品種よりもデリケートで扱いが難しく希少価値の高い品種です。仕入れを担当するスタッフも毎日農園の方と連絡を取り、タイミングを見極めるのが難しかったそうです。 味わいは、強い甘みが特長ですが、こちらも柚子果汁を加えていますので、甘いだけではないスッキリとしたあと味で、うまくいちじくの風味の「いいとこ取り」ができました。