えもいわれぬ心地よい食感と味わい。プチガトーのような完成された世界を熟成された一粒のマカロンに秘めました。

ラベンダーはちみつ&あんず

¥237

夏の新作アントルメを、マカロンでも表現しました。香り高く華々しいラベンダーはちみつをホワイトチョコレートのガナッシュに合わせて。センターには濃厚なあんずのジュレをしのばせ、凛とした酸味とフローラルな余韻を演出しました。またマカロン生地には、あんずと同じバラ科のアーモンドを皮付きのままローストして混ぜ込むことで、個性豊かな素材をナッティなアロマでまとめあげています。夏に一層魅力を増すラベンダーとあんずが、小さなマカロンの中で織りなすエネルギッシュなマリアージュをご堪能ください。