えもいわれぬ心地よい食感と味わい。プチガトーのような完成された世界を熟成された一粒のマカロンに秘めました。

Sake lees(One year) 酒粕~一年熟成~

¥237

賞味期限
7日(冷蔵)
販売予定期間:2018/1/7(日)~2018/1/30(火)まで

国際的なチョコレートのコンクールICA(インターナショナル・チョコレート・アワーズ)2016のアメリカ大会で“金賞”を受賞したボンボンショコラ「酒粕(一年熟成)」。そこに秘められた「発酵」「熟成」がもたらす風味豊かな味わいを、マカロンに仕立てました。ほどよい酸味や特有の香り、旨みを蓄えた一年熟成の酒粕を引き立てるのは、ベリーのような酸味が印象的なマダガスカル産のビターチョコレート(カカオ分64%)と、コクのあるミルクチョコレート(カカオ分40%)。一年の時を経て生み出された豊かな味わいが、カカオとの出会いによって一層華やかに広がります。