えもいわれぬ心地よい食感と味わい。プチガトーのような完成された世界を熟成された一粒のマカロンに秘めました。

Strawberry tiramisu 苺のティラミス

¥237

苺×ティラミスが奏でる 華やかな春のハーモニー

マスカルポーネとクリームチーズ、そしてホワイトチョコレート(カカオ分35%)を合わせた乳味感たっぷりの濃厚なガナッシュを、コーヒーを練り込んだマカロンコックでサンドしたティラミス仕立てのマカロン。センターには旬を迎えたる甘酸っぱい苺のジュレを効かせて、春の季節を感じる装いに。苺ジュレには苺のコンポート合わせて果肉感が残るフレッシュな口当たりに。ほろ苦いコーヒーの風味とミルキーなガナッシュ、華やかな苺の余韻がマリアージュする、ジューシーな一粒が完成しました。