シェフズスペシャリティ

es-シフォン アールグレイ

¥1,620

軽やかさと、深さと、弾むような弾力とエスコヤマ的“シフォンの極み”がここに

消費期限
2日(常温)
アレルギー特定原材料7品目:卵、乳、小麦

店のスペシャリテの証しである「es」の称号を与えられたシフォンケーキ。朝食でパクパクといけるほど軽く、指で押した時に"パンッ"と戻ってくる生地。卵とサラダ油と牛乳をしっかりと乳化させ、十分に立てたメレンゲと合わせた生地は、噛めばじんわり味が感じられます。
噛むほどに広がるアールグレイの茶葉の香りに、隠し味に加えたオレンジの皮の香りも相まって、上品な味わいに仕上がっています。

>「es-シフォンに合う紅茶」も販売しております。