シェフズスペシャリティ

KOYAMA’S BAUM Autumn Marron 小山流バウムクーヘン ~秋色マロン~

¥1,728

ほのかに広がる栗の甘み 三田で採れた利平栗をたっぷりと練り込んだしっとり深い味わい

賞味期限
14日(常温)
箱サイズ:縦18× 横18× 高さ7cm
アレルギー特定原材料7品目:卵、小麦、乳
販売予定期間:2017/10/21(土)~
※販売予定数に達し次第完売いたします。

小山流バウムクーヘンから、豊かな恵みを感じさせる「秋色マロン」が今年も登場。兵庫県三田市にある「湖梅園」で採れた、食感・甘味・香りのバランスが良く「栗の王様」といわれる利平栗を生地にたっぷりと練り込んで丁寧に焼き上げ、秋らしくしっとりと深い味わいに仕上げました。弾力のある重厚な食感でありながらふんわりと優しい口どけ。ほのかに広がる栗のまろやかな甘みが重なって、うっとりするおいしさです。

※「秋色マロンのバウムクーヘン」で使用いたします栗は、鬼皮ごと蒸した栗をひとつずつ丁寧にスプーンですくい生地に練り込んでおります。渋皮の苦味や皮の繊維も含めてこそ、栗本来の美味しさを堪能して頂けるというシェフ小山のこだわりです。その為、渋皮の繊維が混入する場合がございますが、品質には問題がございません。安心してお楽しみ下さいませ。