シェフズスペシャリティ

小山流バウムクーヘン ~木苺&ピスタチオ~

¥1,728

ナッティなコクと華やかな酸味 赤と緑が交差するやさしいマリアージュ

賞味期限
14日(常温)
箱サイズ:縦18×横18×高さ7cm
アレルギー特定原材料7品目:卵、乳、小麦
12/31(月)まで
--> ※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。

完熟した赤いベリーのような色あいと、やわらかな緑色のツートーンカラーのバウムクーヘン「小山流バウムクーヘン~木苺&ピスタチオ~」が誕生しました。ツートーンの外側は、ローストしたピスタチオを練りこんだ生地。口に含んだ瞬間に芳ばしいナッツの香りがふわりと立ち上がります。そして内側の生地には木苺をたっぷりと合わせて、華やかな香りと甘酸っぱさを閉じ込めました。2つの生地を同時に含めば、小山流バウムクーヘンならではのふんわりしっとりとした食感と共に、まずはピスタチオのナッティな香りとコクがやってきて、木苺のやさしい酸味と甘味が後を追うようにやってきます。そして、グラスに混ぜ込んだフリーズドライの木苺が口の中の水分と交わった途端に酸味が弾け、リズムを生み出すアクセントに。咀嚼するごとに素材同士が混ざり合い、木苺とピスタチオを使ったひと皿のデザートのように、豊かな味わいが立体的に広がり、美味しい余韻を残してくれます。