es koyama CHRISTMAS FANTASY

Fantasy(苺&クリームチーズ)

5号(15cm/ 4~ 5人分)¥3,780
限定数100台

主役は苺とスフレチーズケーキ 素材が生み出すファンタジー

  • 要冷蔵

消費期限
製造日当日(要冷蔵)
アレルギー特定原材料7品目:卵、小麦、乳

エスコヤマ自慢のクレームシャンティに包まれたのは、アーモンドのようなナッティでコクのある甘い香り漂うババロアアマレット。そして、濃厚かつ華やかな香りとジューシーな酸味を宿した存在感のある苺のジュレ。ボトムの濃厚なスフレチーズケーキはクリームチーズのほのかな塩味にも似た旨みがあとを引きます。ナイフで切れないくらいの柔らかさがこのケーキの繊細さを象徴するように、ボトムのクランブルに含ませた少量のシナモンの香りも含めて、このケーキを構成するすべての素材が交わり生まれる味わいは「これしかない」というバランスによって成り立ちます。そうしてお口の中で繰り広げられるのは、まさにファンタジーな味覚体験――。素材同士の絶妙なバランスが生み出す一体感のある味わいをご堪能ください。

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