召し上がれ!焼き立てアツアツのキッシュやタルト

牛スジともちもち大麦のキッシュ

¥680

コリコリ×モチモチ食感 甘辛さがヤミツキになる名コンビ

消費期限
1日(製造日当日)

シェフ小山が訪れた焼肉店で「スジ炊きにご飯って何でこんなに美味しいんやろう?」と思ったのがきっかけで生まれたキッシュ。6時間かけて甘辛く炊いたコリコリ食感の牛スジと、エスコヤマのほど近くにある丹波市の“うむ農園”さんからいただいたモチモチとした食感が特長の「自然栽培六条大麦」が、噛めば噛むほど互いの良さを引き立てあう名コンビに。さらに、コクのあるアパレイユやグリュエルチーズ、サクサクの香ばしいパイ生地が、噛み締めるほどに絡み合い、絶妙なハーモニーを生み出します。仕上げにたっぷりのせた刻み葱の香りが食欲をそそり、ぷっくり膨らんだ六条大麦の食感と、甘辛牛スジのコンビネーションがヤミツキになること間違いなしの一品です。