eskoyama

1日（冷蔵・製造日当日）
販売予定期間：2020/2/29(土)まで

このプチガトーを一言で表すなら、「大人ならではのセンスで作ったショートケーキ」。砂糖を焦がすというシンプルな工程から生まれるキャラメルをベースに仕立てた、2種のキャラメルクリームのコントラストが堪能できる一品です。メインとなる、隠し味にホワイトチョコレートを用いたクリームは、バタースコッチ（キャラメル風味のリキュール）でほんのりと香り付けしつつもマイルドに。一方アクセントにしのばせたキャラメルクリームには、しっかりと苦みを効かせ、奥行きある味わいを生み出しています。またキャラメル本来の色をそのまま表現したスポンジと、2つのクリームが描き出す繊細な色合いのグラデーションもポイント。キャラメルの苦みや香り、その色までも深く掘り下げた、子どもだけでなく大人の方にこそ味わって欲しいショートケーキが完成しました。

※上層の、ビター感を強めに仕上げておりますキャラメルクリームだけをお召し上がりいただきますと強い苦味を感じられる可能性がございます。全体を構成するマイルドな口当たりのキャラメルクリームとご一緒にお召し上がりくださいませ。

※ケーキの上に飾っておりますトップス（es koyamaのロゴが書かれておりますプレート）のデザインが写真と異なる場合がございます。