季節の魅力あふれる、表情豊かなプチガトー

コヤマアイス 抹茶&ホワイトチョコレート

¥420(ミックス ¥400)
※写真はミックスです。

一見、ソフトクリームのようにくるくるコーンの上にのっていますが、それとは別物。ソフトクリームというより、ジェラードに近い"小山流"のアイスです。氷の粒を混ぜ込んでいて、歯ごたえはシャキシャキ。なつかしい冷菓に例えれば「アイスクリン」のような食感です。そして味わいは、シャーベットよりもコクがあり、しっかりとした風味が楽しめます。 水分が多く、飲み物がなくても喉が渇かずに食べられるので、お買い物の待ち時間などにぜひどうぞ。

※定番の「ミルク」のほか、時期によって「イチゴ」や「マンゴー」など季節のソルベ1種ずつ登場します。

今回登場するコヤマアイスは、「抹茶&ホワイトチョコレート」。
日々カカオに向き合い、チョコレートとしてだけではなく、焼き菓子の生地にホワイトチョコレートを入れ込んだアイテムなどを生み出し続けて来たシェフ小山だからこそ生まれた発想の味わいです。宇治抹茶も単にベースに混ぜ込むだけではなく、一度ホワイトチョコレートと交わることで、その香り・味わいが閉じ込められます。そして、お口の中へ入った途端にカカオバターが一気に溶け出し、抹茶特有の香りやホワイトチョコレートによってまろやかになった苦味が心地よく一斉に広がります。

単品でお召し上がりいただくのも良し、こだわりミルクとのミックスで、よりミルキーな味わいと抹茶の相性の良さを感じていただくのもオススメです。

※「FRAME」の1階、「お菓子教室入口」隣のアイスラボにて販売致します。