※さらなるご意見やご質問も受け付けております。 E-mail：＜es-koyama@sea.sannet.ne.jp＞ またはfax：079-564-3197　までお便りをお寄せください。 ◆お菓子の地方発送について ◆ご予約について ◆ご来店時のお買い物について ◆当ホームページの閲覧について ◆その他 地方発送ついて、教えてください。 ケーキや焼き菓子などの地方発送はお願いできるのでしょうか？そのとき、日数や送料はどれくらいでしょうか？小山ロールなど、お店でしか買えないケーキもあると聞きましたが…。三田のお店まではなかなか行けないのですが、なんとか口にしたいなあと思っています。（masamiさん） ご質問ありがとうございます。地方発送は代金引換、または振込後発送で承っております。近畿圏内などお近くでしたら、早くてご注文の翌日にはお届けできます。ただし、日数・送料は距離と重さにより異なります。振込手数料や日数など、お客様のご負担を少なくすることを考えると、代金引換がおすすめです。 取扱商品はホームページ上で「宅配便ＯＫ」マークの付いたもの。焼き菓子では「おもいでの大きな樹」（小山流バウムクーヘン）などの全商品、ほかes-シフォン、コラボプリンフレ、コラボゼリー（夏季限定）、ジャムやチョコレートなどのコンフィズリーの発送が可能です。生ケーキでは唯一「小山ぷりん」が発送できます（※「小山ぷりん」は6本入りの１箱単位で発送を受けたまわっております）。 残念ですが、小山ロールを含む生ケーキ（小山ぷりんを除く）は生ものですので発送をいたしておりません。また今後は、インターネットでの注文も検討し、より広く地方にお届けできるよう考えております。(秋永スタッフ) 商品の予約はできますか？ エス コヤマのケーキや焼き菓子などは、事前に電話などで予約できるのでしょうか？（匿名希望さん） はい。エス コヤマの生ケーキから焼き菓子、焼きたて菓子、ギフトまで、ほとんどのラインナップにおいて予約をしていただけます。予約方法は店頭もしくはお電話で承っております。前日までのお申込となりますが、商品によっては、予約の上限数に達した際にその時点で予約終了とさせていただく場合がございます。特に小山ロールやバウムクーヘンはご好評いただいており、数日先のご予約が一杯となりご予約が難しい期間もございます。ご来店のお日にちが決まりましたら、なるべくお早めにご予約くださいませ。（秋永スタッフ） ＊＊＊土曜・日曜日の小山ロールのご予約について＊＊＊ 「小山ロール」についても、もちろんご予約していただけます。ただし、土日祝のお渡しにつきましては、現状では12：00以降でお願いしております。この理由は、土日祝は店内でお待ちいただいているお客様が多くいらっしゃいまして、午前中はそちらのお客様を優先させていただいているためです。何卒、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 ※予約の上限を決めさせていただいている理由は、当日お買い求めでご来店されるお客様分を確保するためでございます。 ＜ご注意＞ ・メールではご予約をお受けしておりません。お電話にてご予約ください。（受付時間　10:00〜18:00） ・混乱を防ぐためにFAXでの予約の受付は中止いたしました。ご了承お願いいたします。 2007.07.05より、ご予約の際のお渡し日はお申し込み日の翌日以降からとさせていただきます。 昨年末頃から、お電話によるお問い合わせやご予約のお申し込みが急増し、現在も曜日や時間帯によっては、お電話が繋がり難い状況が続いております。おかけいただく多くのお客様への対応をなるべく多くお受けできるようにするため、これまで可能でした当日のご予約をお受けせず、お電話をいただいた翌日以降の商品のご予約とさせていただきます。これにより、電話オペレーターが店頭に並ぶ商品を取り置いたり、関係部署への連絡などで席を外すことなく、電話対応ができるようになります。 誠に勝手で、少々ご不便な点もございますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。 混雑でケーキが見難かったのが気になりましたが… 先日、ちょうど小山ロールの焼き上がる時間に着いたためか、お店の中がすごく混雑していたのが気になりました。ショートケーキや焼き菓子もゆっくり見たかったのですが…。残念！（京都府・匿名希望さん） 申し訳ございません。曜日や時間によってはたいへん混雑することがあります。お客様を少しでもお待たせしないよう、現在は「マルシェ」（焼きたて菓子のコーナー）に専用のレジを設置し、パンやジャム、焼きたてのタルトなどをご購入の際に生ケーキとは別のレジでご精算いただけるようにしています。 また、2006年後半には、もっと広い空間で楽しくゆっくりとお選びいただけるように、パン、コンフィチュ−ルのそれぞれの「ブティック」をオープンする予定です。また、ギフトをゆったりお選びいただき、ご予約のお客様にもスムーズにギフト商品を受け取っていただける「ギフトサロン」も開設予定です。場所はいずれもエスコヤマの敷地内です。（シェフ小山） ソフトクリームはどこで食べられるの？ この前、エスコヤマへ初めて行った時に、店先のテラスでソフトクリームを食べてらっしゃる方を見かけました。ソフトクリームも販売されているのですか？（大阪府・アイスマニアさん） お便りありがとうございます。ソルベ（ソフトクリーム）につきましては春から秋の温かい季節に、エスコヤマのテラスに、「アイスラボ」を設けております。メニューは定番の「こだわりミルク」￥262のほか、春にはイチゴ、初夏にはマンゴーなど「季節のソルベ」1種、またミルクとそれらのフルーツとの「ミックス」です。いずれも、“喉を潤すソルベを作りたい”とのシェフの想いから生まれた、ジェラードのようにシャキシャキとした食感。また、ぜひ、フルーツとミルクの冷た〜い融合をお楽しみくださいね。 ご注文の際には、アイスラボのカウンターのすぐ左にインターフォンボタンがありますので、そちらを押していただきましたら、係りの者がお伺いいたします。 なお、アイスラボは冬季はお休みしておりますので、ご了承ください。（スタッフ秋永） ※2007年春に、アイスラボはFRAME棟へ移転しました。 お目当てのパンを上手にゲットするコツは？ 以前に食べたメロンパンがとてもおいしく、以来、お店に行くたびにメロンパンを探すのですが、なかなか見つからず…。メロンパンやクリームパンなど、パンごとの焼き上がり時間の目安などはありますか？（おいしいメロンパンがもう一度食べたい主婦さん） いつもありがとうございます。パンの焼き上がり時間は、以下のものをご参照ください。誠に恐縮ではありますが、日によって焼き上がり時間が変更になることもございますので、ご了承くださいませ。また、今後も季節ごとのものや新たなヴィエノワズリーが誕生する予定です。ぜひ、ご期待くださいね。（ブーランジュ・田中） ＊＊＊焼きあがり時間の目安＊＊＊ ・10:00頃…クロワッサン、デニッシュ類、メロンパン、カツサンド、ＢＬＴサンド ・10:00より順次…ピザ、デニッシュ類 ・10:50頃…カレーパンＮｏ1、カレーパンＮｏ2、卵サンド ・11:50頃…クリームパン ・12:20頃…小山流あんぱん、ポテトパン、角食 ・13:00頃…メロンパン ・14:30頃…パン･ドゥ･ミ、バタール、フィセル ・14:50頃…クリームパン ・15:10頃…カレーパンＮｏ.1，カレーパンＮｏ.2 ホームページ内のリンクが間違っている時がありますが・・・・・。 ＭＥＮＵページで各ケーキの説明ページを開いて見ていたら、 違うケーキの説明ページが表示されましたが…？ また、他のページでも古い内容が表示されることがあります。 どうしたらいいですか？(神戸市・アキコさん) せっかくホームページをご覧いただいたのに、誠に申し訳ございません。 今回の問題は、インターネットソフトの機能上の問題により、このような現象が起こることがございます。 その際は、解決策として、以下の方法をお試しいただけると幸いです。 ★方法1　一時的に改善する ツールバーの[表示]→[更新]ボタンをクリックしてください。 （Macintoshをお使いの場合は以下をご覧ください） ★方法2　設定を変えて、今後の問題発生を防ぐ ■ Windows版 Internet Explorer ［ツール］メニューから［インターネットオプション］を選択します。 ［全般］タブをクリックしてインターネット一時ファイルの［ファイルの削除］をクリックします。 ■ Windows版 Netscape/Mozilla ［編集］メニューから［設定］を選択します。 ［詳細］の［キャッシュ］を選択し、Netscape 7.1 以降の場合は［キャッシュをクリア］ボタンをクリックします。 Netscape 7.1 未満の場合は［メモリキャッシュをクリア］と［ディスクキャッシュをクリア］ボタンをクリックします。 ■ Macintosh版 Internet Explorer Mac OS 9の場合、［編集］メニューから［初期設定］を選択します。 Mac OS 10の場合、［Explorer］から［環境設定］を選択します。 ［Webブラウザ］の［詳細設定］を選択し、キャッシュ内の［空にする］ボタンをクリックします。 ■ Macintosh版 Netscape/Mozilla Mac OS 9の場合、［編集］メニューから［初期設定］を選択します。 Mac OS 10の場合、［Netscape/Mozilla］から［環境設定］を選択します。 ［詳細］の［キャッシュ］を選択し、Netscape 7.1 以降の場合は［キャッシュをクリア］ボタンをクリックします。 Netscape 7.1 未満の場合は［メモリキャッシュをクリア］と［ディスクキャッシュをクリア］ボタンをクリックします。 今さらですが…なぜ三田なのですか？ 昨年の秋、ようやくお店に行って買った小山ロールを食べて感動！　ここ垂水からちょっとドライブをすれば、いつでもこの絶品ケーキが食べられるんだね、と夫婦でしみじみ喜びました。とは言え、ちょっと気になるのですが…なぜ三田なのですか？ （神戸市垂水区　撫原淳子さん） お便りありがとうございます。三田を選んだのは、この先、やりたいことがたくさんあるので、広い空間で店を開こうと考えたからです。ケーキの味やデザインはもちろん、お菓子を買ったり食べたりする空間全体で、いろいろなサプライズを提供し続けるのが私の目標です。自然が豊富な三田なら、空間表現の可能性も広いですし、また、近辺から上質素材を新鮮なま ま入手できるのも魅力です。今後も、ヨーロッパのパティスリーのように密度の濃いサプライズな空間を、ここ、三田で展開していく予定です。（小山シェフ）