"パティシエ・ショコラティエ"としての感性を極めた、シェフ小山の自信作

ガトー・ア・ラ・ブロッシュ

¥2,160

賞味期限
14日間
箱サイズ:縦15× 横15× 高20cm

ほんのり懐かしい黒糖の風味とともにふくらんでいく幸福の記憶。古代の秘宝をおもわせる風格とカカオを育む大地の魂を宿したバウムクーヘン。

昔懐かしい、黒糖の風味香るセミハードタイプのバウムクーヘン。生地をかむほどに、黒糖の甘みとともに播州地卵と発酵バターのまろやかな旨みが、お口の中にふわりと広がります。カリッとした口当たりと、もっちりとした食感の秘密は"米粉"。エスコヤマから徒歩5分の田んぼで育った「みずほちから」で生地を練り上げました。米粉でしか出せない、独自の食感をお楽しみください。さらに生地にはマダガスカル産カカオの抽出エキスをプラス。味わいは黒糖を活かしながらも、記念すべきRozillaの新商品第一弾として、「ショコラは産地からはじまるクリエイションである」という思いと、ショコラが生まれた大地のスピリットを込めました。かりんとうやふ菓子など、子供時代の幸せな記憶を呼び起こすような味が、「ヒーローや怪獣、想像力次第で何にでもなれた子供の頃の記憶を掘り起こす空間」というRozillaのコンセプトを感じさせてくれることでしょう。

※本来のおいしさを味わっていただくため、常温でお召し上がりください。
冷やし過ぎると生地が固くなることがあります。

※コーティング(黒糖の結晶)にムラが生じていることがありますが、デザインと食感をお楽しみいただくためのものです。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。