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2017年 05月 05日

6月のショコラセミナーの募集を、5月7日(日)AM10:00より開始いたします!

◎6月5日(月)15:00~のショコラセミナーでキャンセルが出ましたので、募集いたします。すでに満席に達しております6月のショコラセミナーで、2席のキャンセルが出ましたので、再募集させていただきます。

 

※ご好評につき満席となりました。ご了承くださいませ。(5/25)

 

今回は『2017年 未発表の最新作を味わう』をテーマに、インターナショナル・チョコレート・アワーズ 2017 アメリカ&アジア太平洋大会に出品した作品の中からご用意したボンボンショコラを計6種類ご試食いただきます。

2013年の初出品以来、4年連続の出品となった2017年。2月のバレンタイン期間中に告げられた出品期日は、3月の末。前年より2ヶ月も早い期日でした。というのも、近年世界的な温暖化の影響で3月以降は暑くなりすぎるため、国によってはチョコレートが作れない、という理由からでした。例年であれば、3月のホワイトデー後から、1年の間にストックしていた100~200アイデアをブラッシュアップし、並行して素材を集め→試作→試食というサイクルの繰り返しを2ヶ月続けて新作ショコラを創作する、という流れのはずでした。ですが、様々な偶然の中で、周りの生産者の方々の協力もあり、非常に面白い素材との出逢いがシェフ小山の背中を押し、実際に創りはじめて完成まで約2週間という短期間で最終的に50種類を超える作品が誕生したのでした。

今回のセミナーでは、小山の解説のもと、2017年に生まれた、まだ誰も味わったことの無い最新作ショコラをいち早くご試食いただけます。それぞれ個性豊かな世界を存分にお楽しみいただける90分。 皆様のご参加を心よりお待ちしております。

【テーマ】『2017年 未発表の最新作を味わう』
 ※ショコラの内容につきましては、参加されたお客様だけのお楽しみです!
各回:約1時間半
① 6月1日(木)15:00~( 満席 )
② 6月2日(金)15:00~( 満席 )
③ 6月3日(土)15:00~( 満席 )
④ 6月5日(月)15:00~( 満席 )
⑤ 6月8日(木)10:30~( 満席 )
⑥ 6月13日(火)10:30~( 満席 )
⑦ 6月15日(木)10:30~( 満席 )
⑧ 6月24日(土)10:30~( 満席 )

【場所】Rozilla内カカオバー「a・ZITTO」
【募集人数】各回6名様(定員に達し次第、募集を締め切らせていただきます。)
【参加費】お一人様 4,000円(お茶代を含む)
【連絡先】079-564-4412(お菓子教室の日高宛)
【受付時間】10時~18時まで
※応募は先着順とさせていただきますので、ご了承ください。
※募集締め切りの際には、こちらのページ上でご連絡させていただきます。
※回線の混み具合によりましては、お電話に出られない場合もございます。
※毎週水曜日は定休日をいただいております(※5/9~5/19は長期休暇をいただいております)。

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