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2018年 02月 03日

◎2/3(土)、「NIKKEIプラス1」“日経プラスワンなんでもランキング”こだわりのカカオ香るチョコ特集で、エスコヤマのタブレットチョコレート「チリリケ70%」が2位に選ばれました!

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2/3(土)発刊の、日本経済新聞の土曜日だけの別刷り誌『NIKKEIプラス1』の中で、グルメから家電まで話題の商品を独自の切り口でランキングする人気コーナー「何でもランキング」。今回、バレンタインシーズンということでタブレットチョコレートのランキングが掲載され、エスコヤマのタブレット「チリリケ70%」が2位を獲得しました。

この「チリリケ70%」は、昨年7月にシェフ小山が訪問したペルー北部のチリリケ村で出会ったカカオから生まれたチョコレート。その味わいは、マンゴーやパパイヤなどの黄色いフルーツを感じる華やかな香りと、やさしいながらもしっかりとしたカカオ感・ナッティ感を持ち、ほのかに感じる苦みや渋みが繊細さを物語っています。

エスコヤマのチョコレート専門店ROZILLAでは「チリリケ70%」や「サンマルティン70%」のように、直接産地に赴き、出会ったカカオをチョコレートにしたもの、柑橘類やベリー系、ドライフルーツなどのフルーティーさを感じるもの、花のような香りのするもの、ワインやコーヒーに合うもの、ICA受賞作品のように素材とカカオのマリアージュを感じていただけるものなど、様々なタブレットチョコレートを数多くご用意しております。

どの素材もカカオもシェフ小山が厳選し、たくさんの試作を経て創りだしたものです。
お客様に、よりお楽しみいただけるご提案ができるよう、スタッフ一同努めてまいります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

◆ROZILLA〈タブレット〉
< HP >
http://www.es-koyama.com/rozilla/tablet/index.html
<オンラインショップ>
https://goo.gl/fJ53FN(スピリット オブ カカオ ノワール)
https://goo.gl/zi91p9(スピリット オブ カカオ ミルク)
https://goo.gl/2z5VRe(スピリット オブ カカオ クリエイション)
https://goo.gl/QBrsux(ICA受賞作品タブレット)

2018年 02月 02日

◎オリジナルドキュメンタリー動画「DISCOVERY~終わりなきカカオ探求の旅~」をご覧いただきながら、「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017」 をお召し上がりくださいませ。

シェフ小山の2016-17のショコラ創作の軌跡を追った、オリジナルドキュメンタリー動画「DISCOVERY~終わりなきカカオ探求の旅~」がyoutubeにアップされています!
パリのC.C.C.のコンクールに出品した2017年の代表作品「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017」をはじめ、数々の新作ショコラを生み出したシェフ小山の1年間の軌跡を追った初のドキュメンタリーです。
小山がどんな思いで創作し、どんなことから発想し、発見し創作に結びついていくのか、その一端がよくお分かりいただける内容になっております。

映像中の楽曲「ディスカバリー〜カカオ探求終わりなき旅〜」は小山が昔から大好きなジャパニーズプログレッシブロックのレジェンド NOVELA、シェラザードのリーダー平山 照継氏が担当。

プロローグ「discovery」のテーマ
1 HARU〜赤と緑が交差する時
2 神の木〜クロモジ〜
3 YUZU〜エスペレットピマンの刺激と共に〜
4 サンマルティン
エピローグ 「discovery」〜カカオ探求終わりなき旅

素晴らしい楽曲を創って下さいました。

是非、こちらの動画をご覧いただきながら、「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017」 をお召し上がりくださいませ。

2018年 02月 01日

◎3/30(金)・31(土) の2日間、今年も【春休み親子お菓子教室】を開催いたします!!

毎年、春休みと夏休みに開催し、たくさんの皆様にご参加いただいております「親子お菓子教室」を、
今年も3/30(金)・31(土)の2日間開催をいたします。
春休みの思い出に、エスコヤマでお菓子づくりをしてみませんか?
親子で楽しく作っていただけるメニューをただいま考案中です。
お申し込みの受付は【2/17(土)10:00~】とさせていただきます。
皆様のご連絡を心よりお待ちしております。

<春休み親子お菓子教室> 
【日時】
①2018年3月30日(金)10:00~13:00
②2018年3月31日(土)10:00~13:00
※上記2日間の内、ご希望のお日にちをお伺いいたします。
※終了時間は前後する場合があります。
【講 師】長野 裕(初級担当)
【募集人数】各日 8組16名
【参加費】1組 6,500円(税込)
【教室のメニュー】未定
【受付開始】2018年2月17日(土)10:00~
【お申込み方法】
TEL :079-564-4412(お菓子教室の日高宛て)
Mail :es-koyama.school@es-koyama.com

※定員には限りがございます。応募は先着順とさせていただきますので、ご了承ください。
※持ち物は、エプロン、スリッパ、布巾、筆記用具(シャープペンシル不可)です。
※回線の混み具合によりましては、お電話に出られない場合もございます、ご了承願います。
※毎週水曜日は定休日をいただいております。応募のお電話はご遠慮をお願いいたします。

2018年 01月 25日

【お気をつけ下さい】2018年2月-3月の定休日と営業時間のお知らせ

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、2月のバレンタイン期間中と3月のホワイトデー期間中は営業日が変則となりますので、お知らせいたします。

【2018年2月お休み】
2/15(木)
2/16(金)
2/21(水)
2/28(水)
【2018年3月お休み】
3/5(月)
3/15(木)
3/22(木)
3/28(水)
※4月は通常通り、毎週水曜日が定休日となります。

バレンタイン期間中のシャトルバス、ホリデーパキングにつきましては、”コチラ”をご覧ください。

詳しくは定休日カレンダーをご覧くださいませ。
≪定休日カレンダー≫http://www.es-koyama.com/operation.html

2018年 01月 25日

2/3(土)からのバレンタイン期間中、近隣駐車場と店舗を結ぶシャトルバスを運行いたします。

 

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いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
エスコヤマでは毎年、たくさんのお客様にご来店いただいておりますバレンタイン期間中、お客様にできるだけごゆっくりお買い物をお楽しみいただけますよう、近隣の駐車場を使用し、そちらと店舗を結ぶ、シャトルバスを運行いたします。こちらのバス車内では、本店にお越しいただくまで・お帰りになるまで、の短い時間ではございますが、特別にDVDを上映いたしておりますので、是非そちらも楽しみになさってくださいませ。

■シャトルバス運行期間:2/3(土)・2/10(土)・2/11(日)・2/12(月)
≪運行時間につきましては、以下の通りです。≫
●臨時駐車場発(毎時間):10分、30分、50分
●エスコヤマ発(毎時間):0分、20分、40分
お車でお越しの方々は、エスコヤマの警備に当たってくださっている警備スタッフより、駐車場の場所をお知らせしております「ご案内用紙」をお受け取り下さいませ。

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※シャトルバスの運行は「エスコヤマ臨時駐車場」の区間のみとなっておりますのでご了承くださいませ。

■「池田泉州銀行ホリデーパーキング」開放期間:2/3(土)・2/4(日)・2/9(金)~2/13(火)
●ご利用時間は9:00~19:00まで(無料)※19:00には施錠となりますので、お気を付け下さい。
※近隣駐車場は、「池田泉州銀行ホリデーパーキング」と「エスコヤマ臨時駐車場」がございます。

ご移動を伴ってしまいますため、お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

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