●2008年／6月9日 イブ・チュリエス氏との再会。天空の町・コルド シュル シェルへ
●2008年／6月10日 スペインとの国境の町・ペルピニャン。オリビエ・バジャール氏を訪ねて
●2008年／6月11日 小山シェフのフリータイム① リヨン名店巡り
●2008年／6月12日 パリに到着！ 一流パティシエの熱いおもてなしに感動！
●2008年／6月13日 小山シェフのフリータイム②「パリ名店巡り」
●2007年／5月29日 関西空港よりパリを経由してアルザス地方へ
●2007年／5月30日 スイスの名店｢シュプリングリー｣視察日帰りツアー
●2007年／5月31日 コンフィチュールの妖精クリスティーヌ・フェルベールさんの店へ
●2007年／6月1日 心温まるひととき。フェルベールさんのおもてなしに感謝！
●2007年／6月2日 一流に触れる！明るいエネルギーに満ちた青木定治シェフ
●2007年／6月3日 最終日の朝、朝市やマルシェでパリの空気を満喫
●2007年／9月10日～9月24日…西村パティシエのベルギー「デュコブ」研修
●2007年／9月28日～10月10日…大嶋パティシエのベルギー「デュコブ」研修
●2006年／5月30日（パリ）①…市内観光で見た赤い扉～パティスリー巡り
●2006年／5月30日（パリ）②…10年来の友人、青木定治氏と会う
●2006年／5月31日（パリ）…バカラ美術館～ルイ・ヴィトン本店～プラザアテネ
●2006年／6月1日（ベルギー）…ベルギーの気鋭のパティスリーを訪れる
●2006年／5月31日…地方都市レンヌへ、お菓子＆ガレットの旅
●2006年／6月1日～6月14日…西出パティシエのベルギー「デュコブ」研修
●2006年／9月1日～9月15日…須甲パティシエールの「マイユ」「デュコブ」研修
●2006年／10月24日～10月31日…小山シェフのパリ＆ベルギー研修旅行＜前編＞
●2006年／10月24日～10月31日…小山シェフのパリ＆ベルギー研修旅行＜後編＞
●2006年／10月24日～10月31日…堀田パティシエのパリ＆ベルギー研修旅行＜前編＞
●2006年／10月24日～10月31日…堀田パティシエのパリ＆ベルギー研修旅行＜後編＞
