こだわり食材のマッチングを楽しんで

BLTサンド

¥486

名前のとおり、肉の旨味を凝縮したベーコン、みずみずしいレタス、そしてフレッシュなトマト。そこにエスコヤマ流のアレンジとして、自家製タルタルソースで和えた播州地卵、粒マスタード、ケッパー、コルニッション(小キュウリのピクルス)を刻んだものを加えて、立体的な味わいを演出する酸味とコクを添えました。

パン生地は、弾力があって、耳まで美味しくいただけるエスブーランジュリー自慢の「角食」。噛めば噛むほどにそれぞれの味わいが感じられ、ケッパー、コルニッション、マスタードの存在感も心地よいアクセントとして感じられます。