es Boulangerie

三田市内で土づくりからこだわった自然農法で野菜を栽培されている「藤原農園」さん。こちらで大切に育てられたお野菜は毎朝スタッフが取りに伺い、新鮮な状態でパンやカフェのメニューに使用させていただいております。 そんな藤原農園さんの「空心菜」と「赤玉ねぎ」、そして、大型・肉厚で種が少なく甘いのが特長の「万願寺甘とう」を使ったピッツァが誕生しました。もっちりとしたフォカッチャ生地にまず重ねたのはアボカドとマヨネーズを合わせた濃厚なマッシュポテト。その上には、軽く炒めて食感を残した空心菜、合い挽肉と赤玉ねぎをスパイスと一緒に炒めた自家製のタコスミート。さらに、万願寺甘とうのグリル、ラディッシュ、パプリカに加えてトマトと万願寺甘とう、赤玉ねぎ、セロリを合わせた自家製の爽やかなサルサソースをこんもりとのせ、粉チーズを振って焼き上げました。爽やかなサルサソースとスパイシーなタコスミートが食欲をそそるボリューミーなピッツァをご堪能ください。