es Boulangerie

販売予定期間：2020/4/26(日)まで

ブーランジュリーの代表格となる“小山ロール的存在”のパンが登場しました。「一本、一斤など、ひとつが大きなものこそ、パクパクと一気に食べ進められそうなほどあとを引く、夢中になれる美味しさがないと！」というのが小山シェフの持論です。だから、一本、一斤に求められるのは、ひと口目のインパクトだけじゃない、食べ続けられる本当の美味しさ。つまり、このキャラメルスクエアーは、まるごと一斤“美味しさを持続できる力”を備えていると自負する自信作なのです。

デニッシュ生地に、ほろ苦いキャラメル･ブール･サレ(塩キャラメル)をマーブル状にたっぷり混ぜ込み、お菓子屋さんのパンらしく贅沢にパイ生地を周囲に巻いて焼き上げました。食べる前にトースターで軽く焼くと、キャラメルの香り･ほろ苦さがふわ～っと漂い、いっそう美味しく召し上がれます。