es Boulangerie

春の和菓子の定番・よもぎまんじゅうをイメージして作られたあんぱん。香ばしい全粒粉の生地に、ペースト状のよもぎをたっぷりと混ぜ込むことで、野草の生命力あふれるみずみずしさと、もっちり・しっとりした食感が生まれました。ひと口噛みしめれば、よもぎの爽やかな香りとほのかな苦味がパッと広がります。中にたっぷりと詰まった餡は、素朴なあずきの風味とどこか懐かしい甘さが、よもぎとも好相性。