es Boulangerie

土日祝日限定で販売いたします。

レモンとアールグレイ。 紅茶と柑橘が織りなす、どこか上品で心地よい組み合わせを、あんパンとして表現しました。
生地には、ベーグル生地をベースにクリームチーズを加えることで、ふんわりとやさしく、それでいて豊かなコクを持たせています。
そして、このパンのもうひとつの主役がアールグレイ。 レモンの香りをより美しく引き立てるため、柑橘との相性が良いベルガモットの香りをまとったアールグレイをたっぷりと生地に練り込みました。ひと口目から最後の余韻まで、紅茶の香りがやさしく寄り添います。 中には、なめらかな白あんとレモンピール。 白あんの穏やかな甘さの中に、レモンの爽やかな酸味とほろ苦さがアクセントとなり、どこか懐かしくも新しい味わいに仕上がりました。
あんパンでありながら、まるで紅茶とレモンのデザートを味わっているような一品です。