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約180日(常温)
特定原材料等28品目：りんご
販売予定期間：2022/4/30（土）まで ※数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。

淡路島の生産者さんから、可愛いピンク色の白いちご「淡雪」という品種の苺をいただきました。「良い色だな」と思い、シェフ小山がさっそく味見をしたところ、「酸味と甘味のバランスが素晴らしい」と一言。そして、「コンフィチュールにするとどんな色、そしてどんな味わいになるのか？」というところに興味が湧いて、早速炊き上げました。出来上がったコンフィチュールは、「淡雪」らしいピンク色。バランスの良い甘味と酸味はそのままに、フレッシュでいただいたときの味わいをしっかりと残し、果肉もしっかりと存在感があってジューシーに仕上がっています。今だけの味わいをぜひお楽しみください。