ジャム嫌いでも美味しいと素直に心に響くコンフィチュール。もうそれは化学反応を経てMagic(魔法)にかかったもとのフルーツたちとは全く別ものなのです。

ショコラ&苺ルバーブ

¥1,404

賞味期限
約180日(常温)
販売予定期間:2022/2/14(月)まで

材料/ルバーブ、苺、マダガスカル産カカオのショコラ・ノワール(64%)

「ゴロっと大ぶりにカットしたルバーブの繊維を感じる食感と、フレッシュで甘酸っぱい苺(あまおう)をからめたい」というイメージが発想の元となり誕生したコンフィチュール。味わいに奥深さを持たせるために、赤いベリーを思わせる酸味を持ったマダガスカル産カカオのショコラ・ノワール(カカオ分64%)加えました。コンフィチュールだからこそできる甘味とのマリアージュによって、繊細なルバーブの味わい、あまおうの香りとやさしい酸味、カカオの香りと余韻をお楽しみいただけます。食べ方は、エスコヤマのパン屋さんにある「バゲット・オ・ルヴァン」のような、酸味のあるハード系のパンに塗っていただくのがオススメ。他、ヨーグルトや角食などのスタンダードなパンにも合わせていただけますので、お気に入りの組み合わせをぜひ見つけてみてください。