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¥281
7日(冷蔵)
販売予定期間:2020/12/31(木)まで
2013年「インターナショナル・チョコレート・アワーズ」のアメリカ大会にも出品した、焼きりんご&キャラメルのボンボンショコラをマカロンにアレンジした一品。キャラメルのガナッシュには、りんごのリキュール「カルバドス」をたっぷりと効かせ、シナモンで香りのアクセントを。センターには、紅玉りんごのペーストとコンポートをセットし、タルトタタン風のイメージに仕上げました。まるでタルトタタンのように、キャラメルの苦みとりんごの酸味、甘みの絶妙なバランスが感じられるマカロンです。