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7日(冷蔵)

自家製クーベルチュールを使ったブルーベリーのガナッシュに、フレッシュなブルーベリーで炊き上げたジュレを忍ばせて。特有の甘酸っぱさと果実感をこのひと粒に凝縮。まるでブルーベリーをお口いっぱいに頬張ったかのような感覚に。