KOYAMA CHEESE+CHOCOLAT /KOYAMA CHEESEETHIOPIAN COFFEE+RUBYCHOCOLATE KOYAMA CHEESE+CHOCOLAT小山チーズ+ショコラSEASONAL MENU１月～２月14日まで販売８個入り８個入り＋ 焼き菓子（9個） 詰合せKOYAMA CHEESEETHIOPIAN COFFEE+RUBYCHOCOLATE 小山チーズ ～エチオピアンコーヒー ＋ルビーチョコレート～SEASONAL MENU２月中旬～３月30日まで販売８個入り８個入り＋ 焼き菓子（9個） 詰合せ８個入り 箱サイズ：縦13×横27×高さ５cm ８個入り＋ 焼き菓子（9個） 詰合せ 箱サイズ：縦27×横28×高さ７cmアレルギー特定原材料28品目：卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンド賞味期間： 小山チーズ＋ショコラ、 小山チーズ ～エチオピアンコーヒー＋ルビーチョコレート～６日（冷蔵）／焼き菓子14日（常温）格別の滑らかさとともに溶け合う確かなチーズの濃厚さと、カカオの存在感口どけは淡雪のように繊細ではかなく、味わいはクリーミーかつ濃厚な「小山チーズ」。 その本質はそのままに、さらにショコラの芳醇な風味を重ね合わせた、この時期だけのスペシャルな味わい。 北海道産のフレッシュなクリームチーズが極上のミルキーさを、ソーテルヌ産デザートワインがフルーティな甘みを、そして、エクアドル産ビターチョコレート（カカオ分75%）が、リッチなコクとほろ苦さを。それぞれの素材が醸し出す味わいが滑らかに同居し、まろやかなハーモニーを奏でます。 確かに小山チーズであって、まるでショコラそのもののような芳醇さをも併せ持つ、エスコヤマのスペシャリテたる上質な味わいをご堪能ください。エチオピア産コーヒー×ルビーチョコレート唯一無二のマリアージュの誕生ビター、ミルク、ホワイトに続く“第４のチョコレート”といわれる「ルビーチョコレート」。 その特長であるベリー系のフルーツを思わせるナチュラルな酸味と合わせたのは、数あるシングル・オリジンコーヒーの中から選び抜いた「エチオピア・ジンマ産フンダ・オリ農園」のコーヒー。 このコーヒーが持つアプリコットやチェリーのような凝縮した酸味とルビーチョコレートは好相性でした。 完成したその味わいはフルーティーな酸味を宿したスペシャルティコーヒーのカフェ・オレを味わっているかのよう。 北海道産のフレッシュなクリームチーズのほのかな酸味と乳味感が、コーヒーとルビーの酸味と交わり、心地よいフルーティーな余韻をもたらします。22
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