MATTERU SANDA RIHEI Ho /っ栗MATTERU CARAMEL TATIN6個入り箱サイズ：縦30.5×横11.5×高さ6cmアレルギー特定原材料28品目：卵、乳成分、小麦賞味期間：20日（常温）SEASONAL MENU11月1日～ 販売開始※ 販売予定数に達し次第完売とさせて頂きます。6個入り箱サイズ：縦30.5×横11.5×高さ6cmアレルギー特定原材料28品目：卵、乳成分、小麦、りんご賞味期間：20日（常温）SEASONAL MENU12月1日～ 販売開始※ 販売予定数に達し次第完売とさせて頂きます。栗の魅力をまるごと味わい尽くす秋の味覚をほっくり感じる牛乳菓三田を代表する秋の味覚“利平栗”を使った新しいMATTERUが誕生しました。 大粒で甘みが強く、“栗の王様”とも言われるほどの利平栗。 エスコヤマの近くにある栽培農家『湖梅園』さんで大切に育てられた利平は、実は栽培が難しく、栽培家泣かせの希少な品種です。 そんな利平を合わせて仕上げた栗のフィリングは、ほどよくしっとりとして上品な甘みを持ち、ホクホクとしてあたたかみを感じる栗特有の味わいが生きています。 さらに、渋皮栗を混ぜ込んだ生地が餡を包み込み、栗の香りと味わいをよりいっそう引き立てます。 マッテルの持ち味である滑らかな食感とともに、秋を感じる“ほっくり”とした栗の美味しさを余すことなく感じる牛乳菓。みんなが愛するキャラメルをミルクの餡が包み込む濃密なミルクの味わいとなめらかな食感が人気のMATTERUに、キャラメルの味わいを堪能できる「キャラメルタタン」が登場しました。 イメージは、「タルトタタン」のキャラメルの濃厚な甘味・苦味と、リンゴの凝縮感のある甘味・酸味とのマリアージュ。 キャラメルを合わせた褐色のビスキュイに、ミルク餡にキャラメルを合わせた“キャラメルミルク餡”を包み込んで。隠し味には、自家製ミルクシロップに付け込み、セミドライにして甘味を凝縮した小さなポーションの角切りリンゴ。 シャリシャリとした食感を残しつつ、その宿した乳味感がいっそうミルクの風味とのマリアージュを生み出します。 キャラメルミルクのミルキーでまろやかな苦味の余韻と時折現れるリンゴの滲み出る酸味が癖になる自信作です。44MATTERU SANDA RIHEI Hoっ栗マッテル ～牛乳菓マッテル 三田利平ほっ栗～MATTERU CARAMEL TATINマッテル～牛乳菓マッテル キャラメルタタン～
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