58MC-07アリバ・ナシオナル75％ ［エクアドル産］01.アリバ高原産アリバ・ナシオナル種カカオ。 ジャスミンやシトラスの香りをあわせ持つ、清涼感あふれるアロマが特徴。 バナナや森林の空気を思わせる、芳醇な風味を感じていただけます。02.スル・デル・ラゴ 75％ ［ベネズエラ産］ スル・デル・ラゴ産クリオロ系トリニタリオ種カカオ。 アーモンドやコーヒーを思わせる奥深いアロマが魅力的。 力強く、長く残る、濃厚な風味の余韻をじっくりとご堪能ください。03.アプリマク 75％ ［ペルー産］アプリマク産トリニタリオ種カカオ。 華やかでロマンティックな花の香りが広がります。 新鮮な柑橘類とともに、甘くほろ苦いビターキャラメルの余韻を残す、繊細な風味を満喫していただけます。04.サンビラーノ 75％ ［マダガスカル産］ サンビラーノ産クリオロ種カカオ。 レッドベリーやシナモンを思わせる、際立った酸味と上質で奥深いアロマ。 渋み、苦みとともに穏やかでフルーティーな風味がお口の中にふわりと漂います。05.アリバ・ミルク 50％ ［エクアドル産］アリバ・ナシオナル種の特徴である柑橘類やバナナのフルーティーなアロマに、コクのあるミルクの風味をプラス。 カカオとの調和を重視した、バランスの良いミルク・ クーベルチュールです。06.サンビラーノ・ミルク51％ ［マダガスカル産］ サンビラーノ産クリオロ種が持つフルーティーで個性的なアロマと、濃厚なミルクの共演。 ベリー系の上質な酸味のアクセントが印象的な、チャーミングなミルク・クーベルチュール。07.ビアンコ 36％上質のカカオバターに、ヨーロッパ産の濃厚なミルクと、マダガスカル産天然バニラをブレンド。 ミルクの深いコクが広がる芳醇な味わいながらも、甘さ控えめの優しい味わいが印象的。SELECTED ITEMS
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