花開くカカオのフルーティさとパネラが導くコクの余韻ペルーの恵みが生み出した味わいが重なりあって67KOYAMA’S BAUM MARIAGE CHOCOLAT PÉROU２種類の異なる味わいを組み合わせた２層タイプの小山流バウムクーヘンに、ペルーのカカオとペルーのパネラ（未精製のキビ糖）を使った新しい味わいが誕生しました。 シェフ小山がその魅力に取りつかれてやまないペルー産カカオのクーベルチュール「チャンチャマイヨ63％」。 外側の生地にこちらを合わせ、さらにアクセントとしてカカオパルプを加えて、華やかな香りとフルーティな味わいを閉じ込めました。 そして、特筆すべきは、内側のペルー産のパネラとホワイトチョコレートを合わせた生地の層とのバランス。 ペルー産のカカオらしさを感じさせつつも、野性味を感じるパネラ特有の香りとコクのある味わいがお口の中で交わったとき、互いを引き立て合うように調整するには数度もの試作が必要でした。 そして完成したのは、ふんわりしっとりとした生地がほどけてゆく瞬間に、パッとフルーティーなショコラの味わいが華やかに広がる瞬間が訪れる、魅惑の味。 異なる２つを重ねたからこそ表現できた味わいを、カカオ感とコクの余韻でご堪能ください。Sサイズのみ 税込 ¥1,836箱サイズ：縦18 ×横18 ×高さ7 cm特定原材料等28品目：卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンド賞味期間：約14日（常温）販売予定期間2022年１月8日～2月15日発送可KOYAMA’S BAUM MARIAGE CHOCOLAT PÉROU小山流バウムクーヘン ～マリアージュ ショコラ ペルー ～
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