贈る人の気持ちを届ける、多彩なギフトたち

コヤマロール クラシックバター 柚子&抹茶

  • 予約(ご来店受取)
  • オンラインショップ(発送)
  • 冷凍便

賞味期限
10日(冷凍)
アレルギー特定原材料7品目:卵、乳、小麦
販売予定期間:2019/8/20(火)まで ※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。ご了承くださいませ。

〈 柚子&抹茶 ゆず&まっちゃ 〉 新茶を思わせるやわらかな緑色 柚子の香りと酸味が爽やかな余韻をもたらして
夏の季節に冷やしてお召し上がりいただくバタークリームのロールケーキに、柚子と抹茶のマリアージュを表現したお味が誕生しました。 香り豊かな抹茶を丁寧に練り合わせた生地は、新茶を思わせるやわらかな緑色。 お茶の香りがやさしく広がります。 そんな生地に巻き込んだのは、エスコヤマならではのなめらかな口どけと軽さが持ち味のバタークリームに、爽やかな香りとパンチの効いた酸味が特長の柚子を合わせた特製の柚子クリーム。 バタークリームと合わせてやさしくまとめ上げた柚子の酸味がなんとも爽やかな余韻を残します。

1本入り

1本入り

¥1,890 / 1本入り

箱サイズ:縦21× 横11× 高さ8cm

10個入り

10個入り(素焚糖5個、柚子抹茶5個)

¥3,996 / 10個入り

箱サイズ:縦31× 横24× 高さ8cm

Inside Story 幼い頃の幸せの味〜バタークリーム〜

シェフ小山が幼い頃、ケーキ職人だった父親が厨房でケーキの上にバタークリームを絞り、
美しいバラの花を作っている姿をよく見かけました。
職人の手によって手際よく、リズミカルに絞られていくバラの花。
小山はその光景を見るのが大好きで、子どもながらに父の技に関心しつつ、見とれていたものでした。
時が流れ、小山が「スイス菓子 ハイジ」の喫茶で仕事をしていた修業時代、
トーストに添えるバターをバラの花形に絞ってお客様にお出ししていたのも、
そのバタークリームのバラが原点なのです。
子どものころはそれほど魅力を感じていなかったバタークリームも、
大人になった今、久々に味わってみると「あ、バタークリームっておいしい」と、
その意外なおいしさにあらためて開眼。
その魅力に気づかされたことが、この商品を作る大きなきっかけとなりました。
今の時代は新しいものを求めるだけでなく、
古き良き時代の味覚に立ち戻ることも大切。
幼いころの記憶として残っている、幸せなあの味を、今、この時代にこそお客様にお伝えしたい……
そんな気持ちで、上質のバタークリームを徹底して追求し、
試行錯誤を重ねて生まれたのが、このロールケーキなのです。