eskoyama

10日(冷凍)
箱サイズ：縦9× 横17.2× 高さ10.8cm
アレルギー特定原材料7品目：卵、乳、小麦
販売予定期間：2021/8/31(火)まで
※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。ご了承くださいませ。

ヨーロッパのパティスリーでは、夏だけではなく年間を通して親しまれている「アントルメグラッセ（アイスケーキ）」。 現代の日本では一部の専門店で見かける程度ですが、シェフ小山が幼少の頃は、クリスマスの時期になるとテレビコマーシャルでアイスケーキが宣伝されていて、それを見るたび小山少年は子ども心にも「買ってほしいなぁ」と思っていたそうです。そんな思い出を頭に浮かべつつ、今回生み出したのが、このアイス“チーズ”ケーキ「es Frozen C2」。パッと見は、焼きチーズケーキ。ひと口食べると、焼いているのか焼いていないのか区別がつかないような、冷たい冷たい不思議なチーズケーキです。北海道の雄大な自然の中で育った乳牛たちが出すミルクから生まれたフレッシュなクリームチーズをメインに、そのミルキーな味わいに深みと爽やかな余韻をもたらす、芳醇で深みのある甘い香りを宿したマダガスカル産の最高品質のバニラ、爽やかな酸味のアクセントとなる岩城島産を中心とする愛媛県産のレモン、そして香りにいっそう深みをもたらすトンカ豆など個性豊かな素材が脇を固めます。牛乳や生クリームといった水分もたっぷり加えているので冷えっ冷えに凍らせていても、氷の細かい粒が生地全体に満遍なく行き渡っているので喉ごしのよい仕上がりです。

※お店でお買い上げのお客様へ
ドライアイスを入れるスペースをパッケージデザインに落とし込んでいるのでベストな状態でお持ち帰り頂けます。

※お召し上がりいただくときには、必要な分だけを切り出していただき、残りはすぐに冷凍庫へお戻しください。解凍後に再冷凍をしますと、食感も風味も損なわれてしまいますのでご注意ください。