es koyama Christmas Cake Collection

Creamy Marron (クリーミーマロン)

5号(15cm/ 4~ 5人分)¥5,400
限定数120台

栗と洋梨をミルクの甘味で包み込む 食欲そそる秋色仕立てのアントルメ

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消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
アレルギー特定原材料7品目:卵、乳、小麦

秋から冬に旬を迎える栗と洋梨のマリアージュをクリスマスケーキで表現しました。クリーミーな口どけとミルク感は、ラム香るババロアマロンがたっぷり含んだミルクと、サワークリームとマスカルポーネを合わせたほのかな酸味が心地よい乳味感たっぷりのクリームのしわざ。ボトムのショートブレッドカカオ(ノンエッグ・クッキー)は食感のアクセントと芳ばしさを演出します。さらに、シロップ漬けにした洋梨が時折顔を出し、お口に爽やかな酸味をもたらして。ショートブレッドカカオの上に薄く配したキャラメルソースのほのかな苦味がそれぞれの味わいの輪郭を浮かび上がらせます。

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