es koyama Christmas Cake Collection

苺のプディングタルト

5号(15cm/ 4~ 5人分)¥4,320
限定数200台

プリン?それともチーズケーキ? 食感と味わいのギャップを楽しんで

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消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
アレルギー特定原材料7品目:卵、乳、小麦

エスコヤマの定番デコレーションケーキの中でもシェフ小山もが大好きな「苺のプディングタルト」。 たっぷりのクリームチーズと生クリームを合わせて低温のオーブンでじっくりと焼き上げ出来上がったのは、「食感はプリンに似ているけれど、この濃厚な風味はチーズケーキ?」そんな声が聞こえてきそうな不思議なケーキです。 Kiriクリームチーズを使ったコクのある生地はふわりとして、やさしくキャラメリゼしたフィユタージュはザクっと軽快な歯ごたえ生地の中にたっぷり加えたイチゴとフランボワーズが、クリームチーズ特有の酸味と乳味感と混ざり合い、ついつい食べ進めてしまう心地よい味わいを生み出します。

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