es koyama Christmas Cake Collection

ブッシュ・ド・ノエル2020~キャラメルバニーユ~

¥3,996 / 約14.5cm
限定数200台

クリスマスを祝う薪に込められた思い 素朴なやさしさに溢れたロールケーキ

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消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
アレルギー特定原材料7品目:卵、小麦、乳

小さなサンタとトナカイにスノーマン、マカロンやキャラメリゼしたナッツとクランブルをあしらって、皆さまが思い思いに過ごされる聖夜の世界観を厳かな雰囲気で表現したエスコヤマのブッシュ・ド・ノエル。卵とバターの風味を生かしたキメ細かく口どけの良い生地に巻き込んだのは、バニラが香る軽い口当たりのクレーム・オ・ブールです。周りはキャラメルを合わせたクレーム・オ・ブールで仕上げ、キャラメルとバニラの濃淡を活かした味わいにまとめ上げました。土台のショートブレッドがザクザクッとした食感とお口に広がる芳ばしい香りの余韻をもたらし味わいに変化を生み出します。

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