eskoyama

1日（常温・製造日当日）
販売予定期間：2023/9/5(火)まで

マルシェの定番アイテム「じゃがいもとベーコンのキッシュ」に、エスコヤマのほど近く、同じ三田市内で、土の健康を第一に考え、農薬・化学肥料を一切使用しない自然農法によって野菜が持つ本来のおいしさを育む藤原農園さんのじゃがいも「キタアカリ」を使用したバージョンが登場しました。別名「黄金男爵」「クリじゃがいも」と呼ばれ、ホクホク感や甘味、香りが良いという特徴を持つキタアカリ。こちらを大胆にゴロっと盛りつけたシンプルなキッシュです。味わいを支えるのは、ザクザクとして芳ばしいブリゼ生地に、ソテーした玉ねぎ、塩味と旨味たっぷりのベーコン、クリーミーなアパレイユなど。味付けはシンプルに、塩とホワイトペッパーのみ。ベーコンやアパレイユの持つ塩味や旨味が重なって、キタアカリの甘味や香りを引き立てます。朝一番の焼きたてをぜひお召し上がりください。