eskoyama

1日（冷蔵・製造日当日）
販売予定期間：2020/11/30(月)まで

スポンジのケーキを食べているようなババロアのケーキを作りたかったというシェフの想いを叶えたケーキです。チョコレートに合う栗を目指して、ねっとりとした食感のフランス栗とほくほく感のある日本栗を選びました。ショコラのスポンジ、マロンのババロアなどなめらかな食感の中に、ショコラクロッカンの“カリカリ”が時々顔をのぞかせます。見た目はしゃんとした大人、でも食べてみると優しくて無邪気な子供のようなそんなケーキです。