季節の魅力あふれる、表情豊かなプチガトー

スイートポテトのプディングタルト

¥497

プリン?チーズケーキ?不思議な食感を鳴門金時のほくほく優しい甘みと共に楽しんで

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間:2022/11/28(月)まで

オープン当初からショーケースに並び続けているプチガトー部門のスペシャリテ「苺のプディングタルト」。「プリンのような、チーズケーキのような不思議な食感」を目指して創られたケーキであり、ボトムはフィユタージュ(パイ生地)で構成されているので“プディングタルト”というわけです。そんな食感と味わいのギャップが楽しい一品にこの度、冬限定のお味が登場いたしました。
主役となるアパレイユフロマージュはKiri®クリームチーズに鳴門金時とミルクを混ぜ合わせて。さつまいもの素朴な甘みに乳味感が重り、味わいはまるでスイートポテトのよう。そのなかには鳴門金時のオレンジ煮をゴロッと忍ばせ、ほっくりとした本来の食感を楽しんでいただける仕掛けに。さらにアクセントとしてカシスやフランボワーズ、レーズンを散りばめて、濃厚ながらもパクパクと食べ進められる爽やかなあと口へと仕上げました。表面のキャラメリゼをパリッと割って一緒に味わえばそのほろ苦さが深みを醸し、やさしく心地良いハーモニーを奏でます。