hanare

「そのバランスに注目してほしい」とシェフ小山が熱く語る、“組み合わせの妙”が光るプチガトー。まるで濃茶をそのまま味わっているように濃厚な宇治抹茶のテリーヌに、バニラの香り豊かなババロアを重ね、ボトムには歯触りのいいショートブレッドとミルクチョコレートのガナッシュを敷きました。濃密なテリーヌとババロアが口の中でゆっくり絡み合い、時折現れるショートブレッドの芳ばしい塩味が心地よいアクセントに。そこにショコラの深く濃厚な甘みが合わさり、うっとりするほどに魅惑的な味わいが広がります。カフェhanareでしか体験することのできない幸福なひとときを、ぜひご堪能ください。

※お召し上がりの際には、季節のソルベやグラス（アイスクリーム） を添えてお出ししています。