苺とルビーチョコのスムージー

￥850

カフェならではの旬の苺の楽しみ方 ルビーチョコを使ったとっておきドリンク

カフェhanareの季節限定ドリンクの中でも一、二を争う人気者「苺みるく」の上をいくのでは？という出来栄えの新作ドリンクが誕生しました。ベースは牛乳と生クリームをスーッと飲めて、しっかりとコクを残した味わいになるようバランスよく合わせ、フレッシュの国産の苺に、味わいの濃厚なセンガセンガナ種苺、漬け込み苺の特製シロップ、氷、そしてルビーチョコレートを加えて大胆にミックスしてつくり上げたスムージー。“苺感”を引き出す隠し味に、苺の味わいを特殊な技術でチョコレートに閉じ込めた特別なクーベルチュールを溶かし込んで。飲み進めると、ルビーチョコと氷の粒が時折現れる感覚が楽しい上に、味わいのアクセントに。また、苺の甘酸っぱさをお口の中でしっかりと感じていただけるように、全部を一緒に混ぜ合わせるのではなく、こちらもフレッシュな苺をクーリにしてあらかじめグラスに沿わせるようにしてグルリと垂らしておいてから、スムージーをグラスに注ぎ込みます。リズム感を帯びながら喉元を通り抜ける苺の凝縮した甘酸っぱさはクセになる味わい。ルビーチョコレートで苺を模った飾りも味わっていただきながらお楽しみください。