パティシエが作るキッシュほか軽いお食事メニュー

三田ポークと海老の春の彩りキッシュ~オーロラソース&梅肉ソースと共に~

単品  ¥1,080
セット ¥1,512

オーロラソースと梅肉ソースの意外な組み合わせ 彩り鮮やかな春のキッシュ

販売予定期間:2019/5/31(金)まで

今が旬の芽キャベツとエビのコントラストが生み出す彩りがなんとも春らしいキッシュが誕生しました。レモンを加えてさっぱりと仕上げた自家製のオーロラソースにからめたエビは後乗せで焼き上げ、プリッとジューシーに。芽キャベツの下に忍ばせたわさび菜のピリッとした辛みをアクセントに食べ進めていくと、ガーリックオイルでソテーし、同じくオーロラソースでからめた三田ポークも現れ、ジューシーな旨味が口の中に広がります。召し上がられる前に、南高梅に青じそとレンゲハチミツを加えてまろやかに仕上げた梅肉ソースをかけていただくのがおススメ。オーロラソースとの意外な相性の良さにきっと驚かれるはず。素材の甘味とアクセントの辛味や酸味が絡み合い、思わず「もうひと口」と口へ運びたくなる一品に仕上がりました。

※こちらの商品はオーダーをお伺いしてから仕上げます。
仕上げに35分ほどかかります。