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MADOKA 円

8枚入り ¥1,260~

オンラインショップ 宅配便OK

賞味期間
30日間(20℃以下)

試行錯誤の末にたどり着いた
チョコレートとサブレの黄金バランス

最高においしいミルクチョコレートと、最高においしいサブレ。この2つがあれば、はたして最高においしいチョコレート・サブレができるのでしょうか? その答えは"No"。最高をきわめるものどうしは、互いに主張し合い、相容れることがありません。どちらかが主役となり、どちらかが潔く引いて脇役にまわる、そんな素材の駆け引きがあってこそ、本当にバランスの良い上質のお菓子ができあがるのです。シェフ小山が出会った、極上のミルクチョコレート。「このとろけるような舌触り、濃厚なコクを主役として生かすには、どんなサブレを作るべきか?」 オープン以来、試行錯誤を繰り返し、一度はその完成形を見たショコラトリーの定番「円」。8年の時を経た今、味はもとより大きさやパッケージに至るまで、さらなるリノベーションを施しました。

ミルキーでまろやかなチョコレートと、それを邪魔しないサクサクと歯切れ良いプレーンなサブレの食感、リッチなバターの風味。理想的なゴールデン・バランスはそのままに、手の熱でチョコレートが溶けないうちに食べきる、程よい大きさにリサイズしました。幼い頃、チョコレートがけのクッキーやビスケットは、シェフ小山にとって、そして多くの日本人にとって大好きなお菓子だったはず。そんな、誰もが愛してやまない上質のチョコレート菓子を作ることを夢見て、胸の高鳴りを覚えながら…シェフ小山が創り上げた自信作です。

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