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01~08 各1枚 税込¥1,575
09~12 各1枚 税込¥1,365


賞味期間
30日間(20℃以下)

箱を開けると中から現れるのは、遥か地球の裏側にあるマチュピチュの遺跡? それとも伝説の黄金郷"エル・ドラド"? ショコラの謎を解く鍵は、赤道直下・カカオの故郷の大地に眠っている。宝石のようなカカオを大切に慈しみ、育てた人々の土にまみれた手。そして太陽のように明るい笑顔。そのすべてが、今日も私に新しいインスピレーションを与えてくれる。





エクアドル産・アリバナシオナル種

高原の気候に育まれたピュアなカカオは、ジャスミンやシトラス、またバナナや森林の空気を思わせる爽やかで芳わしいアロマが特徴。


ベネズエラ産・クリオロ系トリニタリオ種

アーモンドやコーヒーを連想させるコクのある深遠なアロマ。高貴なカカオが発する、力強く印象に残る濃厚な風味を堪能。


ペルー産・トリニタリオ種

甘さのなかに潜む花の香り、そして柑橘やビターキャラメルの余韻を残す繊細な味わい。トリニタリオ種カカオの醍醐味をここに凝縮。


マダガスカル産・クリオロ種

レッドベリーを思わせる酸味や、シナモンのような香気。ほのかにビターなテイストの中にも、フルーティーさが際立ちます。


エクアドル産・アリバナシオナル種

柑橘類やバナナのアロマ漂う個性的なカカオに、コクのあるミルクの風味をプラス。カカオとミルクが美しい調和を奏でます。


マダガスカル産・クリオロ種

フルーティな香りとリー系の上質な酸味を併せ持つカカオに、濃厚なミルクのまろやかさが繊細にフィット。


厳選されたカカオバターにコクのあるヨーロッパ産ミルクをブレンド。マダガスカル産バニラが濃厚に薫る、クリーミーな味わい。


ナッツを思わせる豊かな香りが特徴のカリブ地域産トリニタリオ種カカオのチョコレート(カカオ分66%)に、カカオニブをクラッシュして加えました。洗練された芳醇な香り、マイルドな酸味を、ストレートに感じていただけます。


オリジナルブレンドのミルクチョコレートに、香ばしいアーモンドを練りこみました。ナッティでコクのある味わいが魅力。


センガセンガナ種の苺のフレッシュな香り、際立つ酸味、ジューシーな甘みを、ヴァローナ社のホワイトチョコレート「イボワール」で、1枚のタブレットに閉じ込めました。


クリオロ種とフォラステロ種の高貴なDNAを受け継ぐメキシコ産カカオ。その香り高く繊細な風味を生かしたチョコレート(カカオ分66%)に、アーモンドやヘーゼル、アプリコット、いちじくを贅沢に散りばめました。


クリーミーなコクが特徴のコスタリカ産トリニタリオ種のカカオのミルクチョコレート(38%)に、フランス・ブルターニュの天然塩とキャラメルが加わり、いっそう深くまろやかな味わいに。



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