01~08 各1枚 税込¥1,575
09~12 各1枚 税込¥1,365
30日間(20℃以下)
箱を開けると中から現れるのは、遥か地球の裏側にあるマチュピチュの遺跡? それとも伝説の黄金郷"エル・ドラド"? ショコラの謎を解く鍵は、赤道直下・カカオの故郷の大地に眠っている。宝石のようなカカオを大切に慈しみ、育てた人々の土にまみれた手。そして太陽のように明るい笑顔。そのすべてが、今日も私に新しいインスピレーションを与えてくれる。
ナッツを思わせる豊かな香りが特徴のカリブ地域産トリニタリオ種カカオのチョコレート(カカオ分66%)に、カカオニブをクラッシュして加えました。洗練された芳醇な香り、マイルドな酸味を、ストレートに感じていただけます。
クリオロ種とフォラステロ種の高貴なDNAを受け継ぐメキシコ産カカオ。その香り高く繊細な風味を生かしたチョコレート(カカオ分66%)に、アーモンドやヘーゼル、アプリコット、いちじくを贅沢に散りばめました。
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