カカオの個性をストレートに感じる、ダイナミックに味わう、タブレット・ショコラ

玄米茶&柚子

¥1,458

玄米茶の芳ばしさと柚子の酸味をホワイトチョコの甘味がまとめ上げて

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賞味期限
180日(20℃以下)
箱サイズ:縦12.5× 横8× 高さ1.5cm
アレルギー特定原材料7品目:乳
特定原材料に準ずる20品目:大豆

2019年に創作したボンボンショコラで表現した「金柑&玄米茶」という和のマリアージュを、タブレットショコラでアレンジ。今回は柚子と玄米茶を重ねてその味わいのマリアージュを表現しました。玄米茶の特長は何といってもその芳ばしさ。重ねたのは、柚子の風味をストレートに活かしたチョコレートに、柚子の表皮の香り高いほんの数ミリの部分だけを削って生み出された「金柚子パウダー」を合わせたチョコレート。柚子らしい爽やかな香りが口どけと共に心地よく広がります。噛むほどに、溶け出し交わる柚子の香りと玄米茶の芳ばしさが生み出すマリアージュをお楽しみください。